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樱花的博客

————在音乐声中编织美丽生活

 
 
 

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【转载】凉拌山药丝  

2015-01-17 19:33:13|  分类: 厨房—凉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自⑨o后の半倾城°《凉拌山药丝》
凉拌山药丝

材料

主料:山药500克,

辅料:水发木耳10克,

调料:大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克

做法

1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小诀窍:

健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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